Tämmöisiä muffinsseja tuli tehtyä joku aika sitten. Ohje on varsinaisesti pellilliselle piirakkaa, mutta lapset tykkää tehdä muffinsseja, niin tehtiin sitten niitä. Täyte on oma sovellus siitä mitä kaapissa sattui olemaan. Rahka ja omenat sopii hyvin yhteen.
Omenapiirakka (uunipellillinen)
(kkp = n 1,5dl)
2 munaa
1 1/2 kkp sokeria
1kkp maitoa
3 kkp vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl inkivääriä
2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
100 voita sulatettuna
pinnalle :
1 litra omenapaloja
1 pss. vanijakastikejauhetta
2 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
300g rahkaa
* vaahdota sokeri ja munat
* sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, mausteet ja vaniljasokeri. Lisää seos maidon kanssa taikinaan. Sekoita lopuksi joukkoon voisula
* Kaada taikina leivinpaperille syvälle uunipellille. Sekoita omenalohkot, kaneli,vaniljakastikejauhe ja rahka ja levitä seos taikinan päälle. (tai jos teet muffinsseja, laita muffinssivuoan pohjalle 1,5rkl taikinaa ja sitten rahkaseosta jokaisen muffinssin päälle noin ruokalusikallinen)
* Paista 175 asteessa noin 45 min. (muffinsseja 225 asteesssa 12-15 min)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti