sunnuntai 21. heinäkuuta 2013

sly 23, Heinäkuun paketti

perjantai-iltana myöhällä hain paketin, ja koko viikonloppu oli erittäin aiukataulutettua ohjelmaa, niin nyt vasta pääsen postauksen tekemään rauhassa. Anteeksi viivytys!
Ihanan säilöntäaiheisen paketin oli parini koonnut minulle! Mustikkametsään olisi aikomus mennä tällä viikolla, joten kaikki tavarat pääsevät varmasti pian käyttöön.


Paketissa oli:
suloinen pieni marjakori
kaunis hillopurkki
pakastuspusseja
tosi nättejä etikettejä hillopurkin tai pakastuspussin kylkeen

Iso kiitos ja halaus parilleni Kirsille Tekila's Bakerystä !!!

Nyt vähän huilaan ja jätän seuraavan sly- kierroksen väliin. :)

tiistai 18. kesäkuuta 2013

sly 23 Kesäkuun paketti saapui!

Postiauto ajoi yllättäen eilen iltapäivällä pihaan ja kuljettaja ilmoitti että "täällä olisi teille paketti, kuittaus tähän , kiitos."
Olipas hauskaa saada leivontapaketti ihan kotiovelle kesken arkisten puuhien!
Ensialkuun täytyy pyytää anteeksi ihanalta pariltani, että olen ollut laiska leipomusten suhteen; tämä kesän alku on ollut aika hässäkkää, eikä ole ollut tarmoa ryhtyä opettelemaan uusia leipomusjuttuja. Olen kyllä leiponut, mutta leipomukset ovat olleet niin varmoja, että ne on pystynyt tekemään puolella aivolla samalla kun paimennan lapsia ja ohjeistan puutarhatyöharjoittelijaa. :)
 Sekä vaahtismassaohje, että ohje sokeroituhin kukkakoristeihin huutelevat minulle kokoajan keittokirjan välistä, ja niitä aion kyllä lomalla kokeilla ihan varmasti. Samoin mansikkaviinereiden ohje näyttää varsin herkulliselta. Juhannuksesta hässäkkä viimein helpottaa, kun koko perhe päästään loman viettoon, ja toivon mukaan ehdin taas leipomaankin enemmän.

Entäs tämä uusi paketti sitten. Siellä on taas paljon uutta hauskaa kokeiltavaksi:


Paketissa oli:

- Kaunis kortti tervehdyksineen
- Koristeelliset kakut- lehti
- Push pop- kakkutikkarimuotteja iso kasa, lehdessä on niiden tekemiseen ohje. Tosi hauskan näköisiä pikkuleivoksia näistä tuleekin, nuorimmainen jo toivoi että näitä tehtäisiin jonain päivänä kesälomalla.

- lakritsinmakuisia strösseleitä Nam!
- Geisha dark- levy ( tämä päätyi äidin omaan hemmotteluhetkeen, kiitos! )
- Aivan ihanat pienet sydänpainomuotit. Luulen että näitä varten on ihan pakko hankkia joku pieni paketti jotain marsipaania, tai sitten teen sydämiä suklaasta tai vaahtismassasta.



Kiitokset ihan superihanasta paketista salaiselle ystävälleni!

Oikein hyvää juhannusta kaikille blogini lukijoille!

lauantai 18. toukokuuta 2013

Toukokuun paketti (sly23)


Sain hurjan kivan paketin, ajatuksella kootun ja koristelu- teeman mukaisen. Kyllä tämä salaisen leivontaystävän paketin saaminen on kuin joulu olisi kokoajan. Kyllä se paketti on aina avattava heti kun se saapuu, autossa postin parkkipaikalla tai sitten viimeistään heti kun paketti pääsee kotiin. Tämä paketti tulikin ihan kotiovelle toimitettuna, mikä oli ihan mahtavaa, muuten olisi mennyt paketin saanti ensiviikkoon.



Paketissa oli:
- kaunis kortti tervehdyksineen
- ohjeet vaahtokarkkimassaan, kandeerattuihin kukkiin ja mansikkaviinereihin slurps!
Vaahtokarkkimassaa olenkin joskus kauan sitten kokeillut, ja tosi hyvä että sitä tulee nyt kokeiltua uudelleen. Se olikin ainut massa kaikista kaulittavista massoista joka maistui meidän perheen jäsenille. Käyttäisin mieluusti muitakin massoja, mutta jostain syystä ne eivät makunsa puolesta kelpaa meidän joukolle. Kiitos siis ohjeesta sly:ni !!!!
- minivaahtokarkkeja
- tomusokeria
- viinerivuokia
- vaniljatankoja
- suklaatikkari

Innolla odotan että pääsen kaikkia ohjeita ja aineksia kokeilemaan!
Iso kiitos ja halaus sinulle salainen ystäväni!!! 
Kiitokseksi kuva metsämansikoista. :)



Esikoisen 9- vuotisjuhlat

 Esikoisen 9- vuotisjuhlia vietettiin jo helatorstain jälkeisenä lauantaina, mutta on pitänyt niin kovin kiirettä pihatöitä organisoidessa ynnä muussa, että meinasin melkein unohtaa päivittää leivontablogia ;).
Alakuva on otettu ilman salamaa, ja tunnelma on kuin jouluna, vaikka oli kirkas ja viileä kevätpäivä.


Tarjolla oli tyttären toivomia herkkuja, monet jo tästäkin blogista löytyviä.


Kakuksi tytär toivoi pitkästä aikaa ihan tavallista täytekakkua. Semmoista en ollutkaan tehnyt aikoihin. :)
Anoppi auttoi, ja leipoi ihanan kuohkeat kakkupohjat, ja minä sitten täyttelin toivotuilla täytteillä. Kostutus Spritellä.
1. välissä oli vadelmahillo, jonka päällä reilusti mansikkasurvosta. Hillo piti mansikkasurvoksen vähän paremmin paikoillaan, eikä se valunut kakkupohjan sisään.
2. välissä sitruunamehussa pyöriteltyjä banaaniviipaleita ( sitruuna esti tummumista, ja banaanit olivat vielä seuraavanakin päivänä vaaleita) ja vaniljalla maustettua kerma- rahkavaahtoa.
Pinnalla tavallinen kermavaahto ja vadelmia hyytelösokeriliemellä siveltynä.

Muuta makeaa edustivat hedelmäpalat, karkit, marengit, joiden ohje löytyy TÄÄLTÄ,


 ja omenavaniljakreemi- pullasarvet, joiden ohje löytyy TÄÄLTÄ,
sekä vanhat tutut ja niin herkulliset browniesit. Ohje löytyy vanhasta blogistani, mutta laitan sen nyt tähän vielä:

Browniet  
(ohjeesta tulee sopiva esim. lasagnevuokaan tms tehtynä, uunipelti on liian iso, ja brownieseista tulee liian ohuita, juhliin tein kaksinkertaisen annoksen ja paistoin sen 60x60 uunipellillä)
250g voita
240g tummaa suklaata (tällä kertaa käytin brumbergin suklaata)
4 munaa
3 1/2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
n. 50g hasselpähkinärouhetta ( jätin pois kun vieraissa allergisia)
* sulata puolet suklaasta, ja rouhi toinen puoli
* sulata voi taikinakulhossa, ja sekoita siihen suklaasula
* sekoita keskenään leivinjauhe ja vehnäjauhot erillisessä astiassa
* lisää munat yksitellen sekoittaen ja jokaisen munan jälkeen teelusikallinen jauhoja, jotta seos ei juoksetu
* Sekoita sokeri ja loput jauhot taikinaan
* Lisää pähkinärouhe ja suklaarouhe taikinaan.
* Kaada vuokaan (30cm x30cm) leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa noin 30-35 min. Saavat jäädä sisältä kosteiksi



Suolaisena palana oli päällystettyjä voileipiä ja lohipiirakkaa ruisperunapohjaan tehtynä. Leipinä grahanpaahtoleipä ja oiva- perunalimppu, päällä salaatti, hunajabroilerfileleikkele, oltermanni, kurkku, suolakurkku, tomaatti ja persiljatupsu. Eli siis varmuudella kaikille maistuvat päällysteet.

Tässä lohipiirakan ohje. Tästä määrästä sain kolme piirasvuoallista piirakkaa:


Lohipiirakka (ohje oma muunnelma)
Pohja:
600g pehmeää voita
3 dlperunamuussia
3 dl täysjyvävehnähiutaleita
5 dl ruisjauhoja
* Nypi voi, kaurahiutaleet ja sämpyläjauhot murumaiseksi seokseksi.
* Lisää vettä tarvittaessa muutama ruokalusikallinen vähän kerrallaan sekoittaen, kunnes taikinasta muodostuu pallo
* Painele taikina piirasvuokaan pohjalle ja reunoille (käytin irtopohjavuokaa, jonka pohjalle laitoin leivinpaperin)
* Esipaista pohjaa 225 asteessa 10 minuuttia, valmista sillä aikaa täyte
Täyte:
1 kg lämminsavulohta

2 nippua tilliä hienonnettuna
1 ruukku ruohosipulia silputtuna
9 munaa
3 dl kermaa
3 dl turkkilaista jogurttia tai kermaviiliä
3 dl maitoa
5 dl  dl juustoraastetta
1 tl jauhettua mustapippuria

* Sekoita kaikki täytteen ainekset kulhossa ja kaada esipaistetun piiraspohjan päälle.
* Paista uunin alatasolla 200 asteessa 20-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja hyytynyt.
 

torstai 18. huhtikuuta 2013

sly22/ huhtikuun paketti

Tunnen itseni etuoikeutetuksi ja erittäin hemmotelluksi. Sain aivan ihanan hemmottelu- teemaisen paketin!

 
Paketissa oli:
- Ihana pitkä kirje paljastuksineen
- Ohjeet brownieseihin ja suklaamousseen ( nam nam!)
- cup of love- dvd- elokuva ( Tämä on juuri sellainen elokuva, jonka katselen mielelläni, kun saan olla ihan kaikessa rauhassa sohvannurkassa jonkun herkun kanssa ;) )
- kehäkukan ja kesämalvikin siemeniä ( kevät on jo pian täällä, ja kylvöhommiin pääsee nopeammin kuin uskoisikaan) ( voitte käydä katsomassa miltä kevät puutarhassani näyttää TÄÄLLÄ. )
- aftersauna- voidetta ( ihanaa, kiitos kiitos!)
- ruokosokeria
- vaniljatanko
- marmeladia
- ihanan tuoksuista chai latte- teetä pikkupurkissa, sekä annospussilliset vanilja- ja kookosteetä
- tummaa suklaata
Ja nämä aivan hurmaavan herkulliset parini itse tekemät korut:


Itse en käytä korvakoruja, mutta ketjun päähän pääsevät nämä ihanuudet kaulaani ja ranteeseeni roikkumaan ja ehkä joku korvakorujenkin käyttäjä lähipiiristä löytyy.

Katsokaa nyt miten ihania!!


Suuren suuri kiitos ihanalle parilleni Riinalle (Mökkihöperön pöperöt- blogista) tästä kierroksesta ja ajatuksella kootuista ja todella mieluisista paketeista!


tiistai 16. huhtikuuta 2013

Voileipäkakku kalkkunasta


Mieheni pitää voileipäkakusta tavallista täytekakkua enemmän, niinpä hänen syntymäpäivilleen teen usein kakuksi voileipäkakun. :)

Tämä on mukaelma Kinuskikissan italialaisesta kinkkuvoileipäkakusta, jonka ohje löytyy täältä.
Kinkun vaihdoin saunapalvattuun kalkkunafileleikkeleeseen, metvursti on kalkkunametvurstia. Pinnalla on sekaisin valkosipulituorejuustoa ja maustamatonta jogurttia, täytteen on muuten vastaavat kuin Kinuskikissan ohjeissa, paitsi tuorejuusto olo apetit- merkkistä ja nimellä Toscana, ja piparjuuritahnan puuttuessa lisäsin toiseen täytetahnaan pienen rasiallisen ( 50g) piparjuurituorejuustoa.

Tasaisesti etenevät leivokset


Kesän parhaan marjatortun, eli "Tasaisen etenijän" ohje löytyy jo blogistani täältä.
Isännän syntymäpäiville tein jälleen tuota herkkua kahvipöytään mustikoilla ja mansikoilla täytettynä.
Aamupalalle tein toisen annoksen leivoksiksi muffinssipellillä.
Aika passelin kokoisia niistä tuli kun laitoin muffinssivuokiin yhden ruokalusikallisen taikinaa ja yhden ruokalusikallisen täytettä.



Tässä vielä tuo isompi torttu kahvipöydässä. Lisäksi tarjolla oli hedelmäpaloja, voileipäkakkua sekä päällystettyjä voileipiä niille jotka eivät pidä voileipäkakusta. (Voileipäkakusta sitten postaus erikseen. :)  )


maanantai 8. huhtikuuta 2013

Mukana!

Ilmoittauduin uudelle sly- kierrokselle.
Vielä on viikko aikaa ilmoittautua!

sly23%20logo2-normal.jpg

keskiviikko 3. huhtikuuta 2013

Pullapäiviä


Nykyisin äiti pääsee helpolla kun on pullien leivontapäivä ;). Meidän lapset nimittäin leipovat oikein mielellään lähes koko litran pullataikinan, varsinkin kun tammikuun sly- paketista tuli idea pullasarvien tekoon. Pullasarvet ovat parasta mitä lapset saattavat kuvitella, on hauskaa piilottaa pullan sisään jotakin herkkua ja rullata pullat sarviksi. Itse pääsen helpolla, kun ei tarvitse kuin avustaa ;).

Pullasarvia tehtiin lasten kanssa tammikuussa, ja nyt jälleen ennen pääsiäistä, kun nykyiseltä sly- parilta tuli niihin ajatus ja maaliskuun paketista kuivahiivaa. :)


Minna Minttumaan leipomuksista lähetti tammikuun paketissa myös omenatäytteen ohjeen, ja sitä sitten kokeiltiin ja vähän vielä lisättiin omenapaloja joukkoon. Herkkua!

Omena- rahkatäyte

125g rahkaa
50g pehmeää voita
50g sokeria
50g vaniljakreemijauhetta ( tai vaniljakastikejauhetta)
2 dl omenasosetta
1 tl kanelia


Osaan pullasarvista laitoimme vanhan tutun dallaspulla- täytteen mustikoitten kera. Nam!

Dallaspulla- täyte
100g pehmeää, lähes sulaa voita
1 pss vaniljakastikeaineksia
1/2 dl sokeria
200g rahkaa
1 tl vaniljasokeria
1 muna


Kun lapset väsyivät rullaamaan, täytin lopulla taikinalla muffinssipellin kolot, ja täytin ne dallas- pullatäytteellä, mustikoilla ja vadelmahillolla. Tuloksena oli muhkeita rahkamuffinssipullia.




tiistai 2. huhtikuuta 2013

Minttusuklaafudge


Sain maaliskuun sly- paketissa purkin kondensoitua maitoa, ja ajattelin, että nyt jos koskaan on oiva tilaisuus kokeilla fudgen tekemistä. Kun parini oli sopivasti lähettänyt helmikuun  paketissa pieniä paperivuokia, sain fudgen nopeasti kovettumaan ja valmiiksi pääsiäisenkahvipöytään. Herkkuja, jotka takuuvarmasti tekevät kauppansa!

Minttusuklaafudget

1 prk kondensoitua maitoa
350 g tummaa suklaata
2 rkl voita
1 pss mariannerouhetta

*  Laita kondensoitu maito ja voi kattilaan, paloittele joukkoon suklaa. Kuumenna sekoitellen kunnes suklaa ja voi ovat sulaneet ja massasta on tullut tasaista ja kiiltävää. Lisää lopuksi mariannerouhe. 
* Jaa massa karamellivuokiin tai kaada se leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja anna kovettua jääkaapissa.

Mansikkajuustokakku



Pääsiäispöytään tein tätä juustokakkua. Käytin pohjaan sly- paketista saatuja välipalakeksejä, ja ne sopivatkin siihen tarkoitukseen mainiosti. Alun perin oli tarkoitus tehdä päällinen persikkasurvoksesta, mutta mielipidekyselyn perusteella päädyin kuitenkin mansikkaiseen versioon. Hyvin teki kakku kauppansa. :)

Mansikkajuustokakku

Pohja: 
75 g sulatettua voita
150 g välipalakeksejä ( tai digestive- keksejä)
1,5 tl tummaa kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria

Täyte:
 200 g maustamatonta tuorejuustoa
2,5 dl maustamatonta jogurttia
2,5 dl flora vispiä tai vispikermaa
1 sitruunan mehu
 7 liivatelehteä
2 tl vaniljasokeria
sokeria maun mukaan 
( 1/2- 1 dl)

Päälle:
4 dl mansikkasurvosta
sokeria maun mukaan
1 dl mansikkamehua
4 liivatetta

* Murskaa keksit, sekoita voisulaan keksimuru, vaniljasokeri ja kaakaojauhe. Painele seos leivinpaperilla peitetyn irtopohjavuoan pohjalle 
* Laita täytteen liivatteet likoamaan kylmään väljään veteen
* vaahdota kerma, vatkaa joukkoon sokerit, tuorejuusto ja jogurtti. Kiehauta sitruunamehu mikrossa, ja liota siihen liotetut liivatelehdet. kaada seos ohuena nauhana täyteseokseen kokoajan kevyesti vatkaten. kaada täyte irtopohjavuokaan ja anna hyytyö ainakin kaksi tuntia ennenkuin lisäät päällisen
* Laita päälliseen tulevat liivakot likoamaan. Liota ne sitten kiehuvaan mansikkamehuun. Sekoita liivate-mehuseos mansikkasurvoksen joukkoon, maista ja lisää sokeria tarvittaessa. Levitä Mansikkasurvos täytteen päälle irtopohjavuokaan lusikalla. Anna hyytyä vähintään neljä tuntia, mieluummin yön yli.
* Irrota kakku vuoasta ja aseta tarjolle

Persikka- ja mustikkapiirakkaa



Sain maaliskuun sly-paketista herkullisen ohjeen persikkapiirakkaa varten. Joku vähän saman tapainen ohje jo löytyykin keittokirjastani, mutta tässä parini lähettämässä ohjeessa pohja on mureampi ja herkullisempi, ei niin makea, enkä ole aiemmin kokeillut laittaa piiraaseen persikkaa.

Persikkapiiras

Pohja:
 150 g voita
0,5 dl sokeria
1 muna
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte: 
1 prk vaniljarahkaa ( käytin tavallista ja lisäsin täytteeseen 1 tl vaniljasokeria)
2 dl kermaa 
0,5 dl sokeria
1 muna
 säilykepersikkaa paloiteltuna (persikat on kotoisin sly- paketista)

* Vaahdota voi ja sokeri, lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
* voitele piirasvuoka, leivitä ( leivitin kaurahiutaleilla), levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille
* sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada täyte taikinan päälle vuokaan
* paista 200 asteessa noin 30-35 min, tarjoa jäähtyneenä


Tein samalla ohjeella myös mustikkapiirakkaa tuossa eräänä päivänä kun serkkuni tuli kylään. Herkullista!

Kiitokset ohjeesta salaiselle leivontaystävälleni!



keskiviikko 27. maaliskuuta 2013

päivitys

Hei vaan! Tulin käväisemään ja kertomaan, että täällä ollaan! Pahoittelut erityisesti ihanalle sly- parilleni ( ja myös edellisen kierroksen parilleni), etten ole päivittänyt täällä yhtään mitään. Jotenkin myös kommentoiminen on muihin blogeihin ollut harvinaisempaa, kun oman päivitystauon takia ei ole sitten muutenkaan tullut blogistaniassa vietettyä aikaa.
Leiponut kyllä olen ihanaa persikkapiirakkaa- sekä samalla ohjeella mustikkapiirakkaakin, ja kaikkea muutakin. Tietokoneen kuvatila on vain nyt niin täynnä, että yhtään uusia kuvia ei saa mahtumaan kovalevylle, ennenkuin ehdin tyhjentää sitä ulkoiselle kovalevylle talteen. Siinä on niin iso työ, ettei sitä saa oikein lastenhoidon lomassa tehtyä. Pääsiäislomalla on vihdoin tarkoitus  ryhtyä siihenkin hommaan, joten sitten pääsen taas päivittämään leipomuksia kuvien kera.


Oikein hyvää pääsiäisen aikaa kaikille!

lauantai 16. maaliskuuta 2013

sly 22- Maaliskuun paketti

Eilen pääsin postista hakemaan maaliskuun paketin. Pääsiäisen teemalla mentiin, ja paketti olikin teeman mukainen ja ihan tosi ihanasti ajatuksella koottu. Paljon kaikkea herkkua pääsiäisen leivontatarpeisiin, ja lisäksi pikku herkkusuiden vaatteiden puhdistukseen oli parini laittanut vielä tahranpoistoainettakin! - se onkin tarpeen, kun suklaa munia popsitaan pääsiäisen pyhinä oman kotikolon lisäksi molemmissa mummoloissa. :)

 Tässä paketti kokonaisuudessaan:


Paketissa oli:

- Kirje ja herkullisen kuuloinen ohje rahkapiirakkaan
- tosi hienot teemukit, jotka sopivat ihanasti myös pääsiäisjälkiruuan tarjoiluun
- lakritsin tuuoksuista teetä -Nam!
- tillin siemeniä - kevät tulla jollottelee ja kohta saadaan ekat yrtit ikkunale kasvamaan :)
- taiteltavvat karkkirasiat pääsiäisen yllätyksiä varten. - Lapset ilahtuvat näistä varmasti!
- kuivahiivaa - tät aina tarvitaan, ja varsinkin pääsiäispulliin.
- kondensoitua maitoa - hmm, mitähän hyvää tästä tekisi....?
säilyketölkit ananasta ja persikkaa - näistä syntynee jotakin herkkua pääsiäispöytään.
- hyytelösokeri Multia - pannacottaan vaikkapa
- välipäläkeksejä - keksin jo, mihin näitä käytän..
- Maraboun suklaarakeita - nämä pääsivät jo kokeiluun, ja raati totesi ne herkullisiksi :D
- tahranpoistoainetta - tästä on iso hyöty myös!


Oikein paljon kiitoksia paketista kultaiselle parilleni!!!!!

sunnuntai 17. helmikuuta 2013

sly22- Helmikuun paketti


Lauantaina pääsin hakemaan sly22- kierroksen ensimmäisen paketin. Teemana oli talvipiknik, ja kaikkea herkullista olikin parini varannut meille evääksi talviretkelle.

Paketissa oli:
- kirje tervehdyksineen ja ohjeet mokkakakkuun ja luksuskaakaoon
- hedelmäsnak- pussi
- pähkinä- marja- hedelmäsekoitus
- pieni paketti suolakeksejä
- sitruuna-aromia
- vaniljasokeria
- ihana valikoima muffinssivuokia
- toffee- karkkeja
- pikakahvi- muruja
- kaakaojauhe- annospusseja
- minitortilloja
- Minttunappirulla- lempparisuklaatani
- 30 vauhdikasta välipalaa- kirja

Olipas mainio paketti! Kiitos paljon salainen leivontaystäväni! Reseptit näyttävät todella houkuttelevilta, niitä tulen varmasti kokeilemaan, Ja lähettämistäsi tarpeista saa kaikenlaista muutakin herkkua aikaiseksi. Myös keittokirjassa on monta kivaa ohjetta kokeiltavaksi.

Kiitokset ja oikein ihanaa hiihtolomaa ja talvea sinulle sly:ni ja kaikille muille myös!

keskiviikko 16. tammikuuta 2013

Päärynä- inkiväärijuustokakku

( Uusia kuvia ei saa ladattua, niin täytyy päivittää vanhoja tekeleitä ;) )
Tässä yksi uunissa valmistettavista juustokakkusuosikeistani. Tein tätä serkkujoukolle jo joulukuun alussa, mutta koska lähetin ohjeen myös sly- parilleni, enkä halunnut paljastua ennen aikojani, laitan tämän esille vasta nyt kun olen jo paljastunut :D .

Päärynä- inkiväärijuustokakku

Valmista kakku päivää ennen kuin aiot tarjota sitä

Pohja:
250g makeita keksejä ( käytin joulupipareita)
2 tl jauhettua inkivääriä ( tai alkuperäisessä ohjeessa 2rkl, itsestä määrä tuntui suurelta, jos käytät muita kuinjoulupipareita, voi inkiväärinmääräksi sopia reilumpikin määrä kuin mitä minä laitoin.) 
100g voita sulatettuna

Täyte:
3-4 kiinteää päärynää
250g sokeria
2 rkl sitruunamehua
500 g tuorejuustoa
2 munaa
2 tl jauhettua inkivääriä
300g smetanaa

* Voitele irtopohjavuoka. vuoraa pohja leivinpaperilla. 
* Jauha keksit, sekoita joukkoon inkivääri ja voisula. Sekoita hyvin. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Laita pohja kovettumaan jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
* Kuumenna uuni 150 asteeseen
Tee täyte:
* Kuori päärynät, poista siemet ja leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi. Laita kattilaan päärynät, puolet ohjeen sokerista, sitruunamehu, sekä 3 3/4 dl vettä. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen kunnes päärynät ovat pehmenneet muttei hajonneet. Siivilöi päärynät ja anna jäähtyä.
* Vatkaa tuorejuusto ja sokeri vaahdoksi, sekoita joukkoon, munat, inkivääri ja smetana.
* Levitä päärynät keksimurupohjan päälle, kaada täyte päälle ja paista 1 tunti tai kunnes kakku on hyytynyt. Sammuta sitten uuni, ja avaa uuninluukku raolleen ja anna kakun jäähtyä uunissa hissukseen huoneenlämpöiseksi. 
* Kun kakku on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, laita se sitten jääkaappiin seuraavaan päivään. ( hidas jäähdyttäminen ehkäisee kakun halkeamista.
* Koristele kakku halutessasi esim. kermavaahdolla. 



Serkkukekkereiden glögitarjoiluihin kakku sai päälleen daim- rouhetta.


maanantai 14. tammikuuta 2013

mukana taas

Tänään vielä ehtii ilmoittautua sly22- kierrokselle! Tarkemmat ohjeet TÄÄLLÄ.

Sly21- tammikuun paketti



Sain ihanan paketin! Kyllä on tonttuja tai jotain liikkeellä ollut parini toimeksiannosta, kun niin nappiin osuvia paketteja tulee kaiken aikaa!

Paketissa oli seuraavanlaisia juttuja:

- Kaunis kortti tervehdyksineen ja paljastuksineen
- pingviinipiparimuotti (tätä ei vielä olekkkaan. ihana muotti, kiitos!)
- iloleipurin jäähdytysritilät ( siis tämä on aivan huippujuttu, olen pitkään katsellut ja pohtinut, että kylläpä olisi tuommoinen ritilä sitten eri kätevä kapine, ja nyt se sitten saapui minun luokseni! )
- kardemummaa
- kuivahiivaa
- vanilliinikreemijauhetta
- hedelmälakut lapsille ( täällä kaksi pirpanaa riemuitsee!)
- minttunappisuklaata (nam, minun suosikki suklaata!)
- pieni kauha sokerille tai jauhojen ripotteluun
- ohjeet maalaisleipään, rahkakreemipulliin ja omenavaniljasarviin ( kaikki ohjeet houkuttelevat kovasti kokeilemaan. Ertyisesti viehättää pullien leipominen sarvien muotoon)

Aivan mahtavia juttuja!!!

Isot halaukset ja kiitokset Minnalle
Minttumaarian leipomukset-  blogiin kuluneesta sly 21- kierroksesta!!!! 

lauantai 12. tammikuuta 2013

Mustikkapannukakut



Sain salaiselta leivontaystävältäni ektratervehdyksen mukana ohjeen mustikkapannukakkuun. Tein pikkupannukakkuja muffinssipellillä loppiaisherkuksi. Taikinaan laitoin 1/3 jauhojen määrästä ruisjauhoja, muuten tein ohjeen mukaan. Lopusta taikinasta joka ei mahtunut muffinssipellin koloihin paistoin tavallisia lettuja. Mustikat sopivat pannukakkutaikinaan ihanasti! Suosittelen kokeilemaan!
Kiitos ohjeesta, sly!


Postia salaiselta leivontaystävältä


(Pahoittelut viivytyksistä postauksissa) Sain piristävän pikku tervehdyksen pariltani heti pian vuoden vaihteen jälkeen. Kirjekuoresta löytyi kaksi sämpyläohjetta, pussillinen kuivattua oreganoa ja kortti tervehdyksineen, jossa oli ohje mustikkapannariin.
Näillä lähtee uusi vuosi hyvin käyntiin!

Kiitos ihanainen salainen ystäväni!